عرض مشاركة واحدة
قديم 10-11-2013, 03:04 PM   #1
روزا
 
الصورة الرمزية روزا
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 6,745
معدل تقييم المستوى: 23
روزا will become famous soon enoughروزا will become famous soon enough

اوسمتي

فراشة طريقة عمل دجاج الكارى بالزبادى

المقادير
ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
فصي ثوم.
حبة بصلة مفرومة.
شريحتان من صدر الدجاج بدون جلد و عظم.
ربع كوب ماء.
ملعقة شاي ونصف من الكزبرة المطحونة.
ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون.
ثلاث أرباع ملعقة شاي من الكمون المطحون.
نصف ملعقة شاي من الهيل المطحون.
ثمن ملعقة شاي من مسحوق الفلفل.
نصف كوب من الزبيب.
ربع كوب من المشمش المُعلّب.
كوبان من الزبادي خالي الدسم.
ملعقتا طعام من نشا الذرة.
ملح و فلفل لإضافة نكهة.

تكفي لأربعة أشخاص.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة.

طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُشوّح الثوم والبصل حتى يصبح لونهما ذهبيا. ثم يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يُصبح لونه بنياً . ثم يُضاف الماء والكزبرة والزنجبيل و الكمون والهيل و الفلفل و الزبيب و المشمش. ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، أيّ من 15 إلى 20 دقيقة، و يُحرّك حتى يتبخّر معظم السائل.
ثم يُضاف الزبادي تدريجيا إلى نشا الذرة و يُقلّب ثم يُوضع الخليط في المقلاة و يُحرّك حتى تصبح الصلصة سميكة. يجب ألاّ تغلي الصلصة. ثم يُضاف إليها الملح والفلفل.


معلومات غذائية
تحتوي كل حصة على: 314 سعرة حرارية و 7 غرامات من الدهون و 40 ملغم من الكولسترول و 45 غراما من الكربوهيدرات و 21 غراما من البروتين و غرامان من الألياف و 208 ملغ من الصوديوم و 658 ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية: الكالسيوم (27٪ من القيمة اليومية) و السيلينيوم (21٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (19٪ من القيمة اليومية).
حصص الكربوهيدرات: 3
البدائل: 2 من الفاكهة و 1 من الحليب قليل الدسم و 1/2 من الخضار و 2 من اللحوم الخالية من الدهون و1/2 من الدهون.

المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg ][h[ hg;hvn fhg.fh]n fhg.fh]n p[h[

روزا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس