منتديات همس المصريين

منتديات همس المصريين (http://www.hmsmsry.com/vb/index.php)
-   همس عالمك الخاص بمطبخك (http://www.hmsmsry.com/vb/f168)
-   -   طريقة عمل دجاج الكارى بالزبادى (http://www.hmsmsry.com/vb/t55388/)

روزا 10-11-2013 03:04 PM

طريقة عمل دجاج الكارى بالزبادى
 
المقادير
ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
فصي ثوم.
حبة بصلة مفرومة.
شريحتان من صدر الدجاج بدون جلد و عظم.
ربع كوب ماء.
ملعقة شاي ونصف من الكزبرة المطحونة.
ملعقة شاي من الزنجبيل المطحون.
ثلاث أرباع ملعقة شاي من الكمون المطحون.
نصف ملعقة شاي من الهيل المطحون.
ثمن ملعقة شاي من مسحوق الفلفل.
نصف كوب من الزبيب.
ربع كوب من المشمش المُعلّب.
كوبان من الزبادي خالي الدسم.
ملعقتا طعام من نشا الذرة.
ملح و فلفل لإضافة نكهة.

تكفي لأربعة أشخاص.
وقت التحضير: 20 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة.

طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ثم يُشوّح الثوم والبصل حتى يصبح لونهما ذهبيا. ثم يُضاف الدجاج ويُقلى حتى يُصبح لونه بنياً . ثم يُضاف الماء والكزبرة والزنجبيل و الكمون والهيل و الفلفل و الزبيب و المشمش. ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، أيّ من 15 إلى 20 دقيقة، و يُحرّك حتى يتبخّر معظم السائل.
ثم يُضاف الزبادي تدريجيا إلى نشا الذرة و يُقلّب ثم يُوضع الخليط في المقلاة و يُحرّك حتى تصبح الصلصة سميكة. يجب ألاّ تغلي الصلصة. ثم يُضاف إليها الملح والفلفل.


معلومات غذائية
تحتوي كل حصة على: 314 سعرة حرارية و 7 غرامات من الدهون و 40 ملغم من الكولسترول و 45 غراما من الكربوهيدرات و 21 غراما من البروتين و غرامان من الألياف و 208 ملغ من الصوديوم و 658 ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية: الكالسيوم (27٪ من القيمة اليومية) و السيلينيوم (21٪ من القيمة اليومية) والبوتاسيوم (19٪ من القيمة اليومية).
حصص الكربوهيدرات: 3
البدائل: 2 من الفاكهة و 1 من الحليب قليل الدسم و 1/2 من الخضار و 2 من اللحوم الخالية من الدهون و1/2 من الدهون.

محمدعبد العال 10-11-2013 09:12 PM

رد: طريقة عمل دجاج الكارى بالزبادى
 
شكرا لك روزا
علي الطريقة الجميلة
لعمل دجاج الكاري بالزبادي
بارك الله فيك
دمت بخير
لك تحياتي

رأفت المنياوى 10-12-2013 12:20 AM

رد: طريقة عمل دجاج الكارى بالزبادى
 
تسلمين عالطريقة
متوفقة


الساعة الآن 12:37 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll