منتديات همس المصريين

منتديات همس المصريين (http://www.hmsmsry.com/vb/index.php)
-   همس عالمك الخاص بمطبخك (http://www.hmsmsry.com/vb/f168)
-   -   طريقة عمل الأرز المكسيكي (http://www.hmsmsry.com/vb/t55389/)

روزا 10-11-2013 03:19 PM

طريقة عمل الأرز المكسيكي
 
المقادير
ملعقتا طعام من زيت الكانولا.
كوب من الأرز الأبيض.
نصف كوب من البصل الطازج المفروم.
ربع ملعقة شاي من الملح.
ملعقة طعام من الثوم المفروم.
51 غراما من صلصلة الطماطم.
كوب ونصف من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
نصف كوب من الخضار المشكلة.
http://im42.gulfup.com/ZJgm1.jpg
تكفي لستة أشخاص. حوالي ثلثي كوب لكل شخص.
وقت التحضير: 15 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة.

طريقة التحضير
تسخّن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. ثم يُضافة الزيت والأرز ويُحرّك الخليط حتى يصبح لون الأرز بنياً أيّ من 4 إلى 5 دقائق. ثم يُضاف البصل والملح ويطهى مع التحريك، حتى يلين البصل، أيّ لحوالي دقيقتين. ثم يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة. ثم تُصب صلصة الطماطم فوق الأرز ويُطهى مع التحريك، لمدة دقيقة.
ثم يُضاف المرق ويُغلى. ثم تُخفض حرارة الفرن ويُغطى حتى ينضج الأرز، أيّ لحوالي 15 دقيقة. ثم تُضاف الخضروات و يُقدّم.

نصائح وملاحظات
عند استخدام الأرز البني: يجب استخدام كوب من الأرز البني ذو الحبوب طويلة و كوب وثلاث أرباع من المرق. في الخطوة رقم 2، يترك الأرز على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. ثم يُبعد عن الفرن ويُغطى لمدة 15 دقيقة قبل إضافة الخضروات إليه.

معلومات غذائية
تحتوي كل حصة: 193 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون و 0 ملغ من الكولسترول و 32 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 4 غرامات من البروتين و غراما من الألياف و 438 ملغ من الصوديوم و 254 ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية: حمض الفوليك (25٪ من القيمة اليومية).
حصص الكربوهيدرات: 2
البدائل: 2 من النشا و 1 من الدهون.

بسنت 10-11-2013 09:22 PM

رد: طريقة عمل الأرز المكسيكي
 
الله الله
جميلة اوى يا روزا
طريقة سهلة يا قمر
دام لى عطاؤك وجزيت خيرا
لروحك كل جنائن الياسمين


الساعة الآن 04:52 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll