قديم 02-06-2017, 02:51 AM   #1
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 55
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

مميز طبق السلطان التركي

طبق السلطان التركي
المقادير
لحم الخروف: نصف كيلو (مقطع راس عصفور)
البصل: 1 حبة (متوسطة مفرومة ناعم)
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
الثوم: ملعقة كبيرة (مهروس)
معجون الطماطم: كوبان
الباذنجان: 1 حبة (مشوية على الغاز ومقشرة ومهروسة)
كريما: ربع كوب
الزبدة: ملعقتان كبيرتان
عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان
طحين: ملعقة كبيرة ونصف
الزعتر: ربع ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
البقدونس: قليل (للتزيين)

طريقة التحضير

1. يوضع زيت الزيتون بقدر على نار متوسطة وتضاف البصلة وتقلب لتذبل

2. يضاف اللحم وترش بالملح والفلفل الأسود وتقلب ليتغير لونها للذهبي

3. يضاف الثوم ويقلب دقيقة ثم الزعتر ثم صوص البندورة وعندما تغلي تخفض الحرارة وتغطى 3/4 تغطية وتترك لتتسبك وتنشف الصوص قليلا وتستوي اللحمة (من 1/2 ساعة الى 40 دقيقة)

4. في قدر آخر توضع الزبدة ويقلب الباذنجان ويضاف له الملح وعصير الليمون والطحين والكريما وتقلب ليسمك (بين 2-3 دقائق) ويوضع في صحن التقديم

5. يعمل حفرة بالوسط وترتب فيه اللحمة ويزين بالبقدونس




المواضيع المتشابهه:


'fr hgsg'hk hgjv;d

__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 02:23 PM