قديم 02-06-2017, 03:06 AM   #1
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 55
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

مميز صدف المرانغ

صدف المرانغ
صدف المرانغ
بياض 4بيضات في حرارة الغرفة
نصف كوب من السكر
نصف كوب من السكر الناعم
رشة فانيلا
كستناء مسكّرة Marron Glacee

قشدة الكستناء
كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
نصف علبة من الحليب المكثف المحلى بنكهة الشوكولا
100 غ من هريسة الكستناء
فانيلا

التحضير
يخفق بياض البيض حتى يصبح خفيفاً وكثير الرغوة. يرش فوقه السكر تدريجياً حتى يتحول المزيج إلى مرانغ لامع وجامد.
يضاف السكر الناعم والفانيلا ويحرك المزيج بواسطة ملعقة خشبية.
يوضع هذا المرانغ في كيس حلويات مزود رأساً زخرفياً ويسكب فوق صينية مغطاة بورق البرشمان على أن تبعد الدوائر قليلاً عن بعضها.
تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حرارته 2000 درجة فهرنهايت حتى يصبح المرانغ قاسياً ولكن ليس هشاً.
يطفأ الفرن وتحفظ الصينية داخل الفرن لمدة ساعتين حتى يصبح الفرن بارداً.
تحشى قطع المرانغ بقشدة الكستناء، ثم تلصق كل قطعتا مرانغ ببعضهما البعض وتزينان بالمزيد من قطع الكستناء المسكرّة.
تقدم قطع المرانغ بمثابة نوع لذيذ من الحلوى.

قشدة الكستناء
تخفق الزبدة حتى تصبح قشدية. يضاف إليها الحليب المكثف المحلى بنكهة الشوكولا ويتابع الخفق حتى الحصول على قشدة ناعمة.
تضاف الفانيلا وهريسة الكستناء إلى القشدة ويتابع الخلط.
توضع هذه القشدة في كيس حلويات مزود رأساً زخرفياً ويسكب القليل منها فوق كل قطعة مرانغ، ثم تلصق كل قطعتيّ مرانغ ببعضهما في شكل سندويش.






w]t hglvhky

__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 01:36 PM