قديم 02-12-2017, 01:13 AM   #1
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 55
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

مميز طريقة عمل البسبوسة المكلية بالقشطة والزعفران

طريقة عمل البسبوسة المكلية بالقشطة والزعفران
البسبوسة المكلية بالقشطة والزعفران

نصائح

- يمكنك تحضير هذا الحلى في أيّ نوع من القوالب مثل الكب كيك أو صينية بيركس

إذا لم تتوفر لديك القوالب المتحرّكة.

- إذا لم يتوفر لديك الزعفران الشعيرات، لا تستبدليه إطلاقاً بالزعفران البودرة لأنه سيغير الطعم. إستغني عنه بكل بساطة.

- إليك المزيد من وصفات الحلويات العربية لـ"سمر" المحضّرة بطريقتها المميزة، جربي مثلاً: مهلبية بالفستقية أو كب كيك البسبوسة بالقشطة.

المكوّنات التحضير

القشطة:

حليب سائل - كوبان

حليب مكثّف محلى - علبة (أي 395 غرام)

نشاء مذوّب في ثلث كوب حليب سائل بارد - 4 ملاعق كبيرة

حبهان (أي هيل) مطحون - نصف ملعقة صغيرة

زعفران شعيرات - نصف ملعقة صغيرة

لتحضير البسبوسة:

سميد ناعم (أو متوسط) - كوب

سكر - 4 ملاعق كبيرة

بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

بيض - 1

زيت - نصف كوب

قشطة - علبة (أي 170 غرام)

زعفران شعيرات - ربع ملعقة صغيرة

حبهان (أي هيل) مطحون - ربع ملعقة صغيرة

قطر (أي شيرة) جاهز - بحسب الحاجة

طريقة العمل

1- لتحضير البسبوسة: حمّي الفرن من الأسفل فقط على حرارة 160 درجة مئوية.

2- في وعاء عميق، ضعي السميد والسكر والبايكنغ باودر والزعفران والحبهان.

3- أضيفي والبيضة والزيت والقشطة.

4- أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتحانس.

5- اتركي الخليط يرتاح لمدّة 15 دقيقة.

6- إملئي ربع قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بخليط البسبوسة.

7- مدّيها جيداً وأدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة تقريباً أو حتى تبدأ الأطراف بالإحمرار.

8- أخرجي القالب من الفرن واسكبي عليه القليل من القطر.

9- أتركبي البسبوسة جانباص.

10- لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والحليب المكثف المحلّى والحبهان والزعفران.

11- حرّكي المكونات حتى يغلي المزيج ويكثف.

12- أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي مرتين.

13- إرفعي القدر عن الناار واسكبي القشطة فوق طبقة البسبوسة حتى تغطيها بالكامل.

14- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 4 ساعات أو ليلة كاملة.

15- إفتحي القالب وأخرجي البسبوسة بهدوء ورويّة.

16- ضعي الحلى في طبق التقديم وزيّني بالفستق الحلبي.




المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg hgfsf,sm hgl;gdm fhgra'm ,hg.utvhk

__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 07:05 AM