قديم 02-12-2017, 01:52 AM   #1
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 55
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

مميز طريقة عمل معمول التمر بالسميد

طريقة عمل معمول التمر بالسميد
المكوّنات
سميد - كيلوغرام

زبدة مذوّبة - 300 غرام

زيت نباتي - نصف كوب

دقيق - كوب

مستكة - نصف ملعقة صغيرة

محلب - نصف ملعقة صغيرة

فانيليا - ملعقة صغيرة

بايكنغ باودر - ثلاثة ارباع ملعقة صغيرة

خميرة - ملعقة كبيرة

سكر - ملعقة صغيرة

ماء - نصف كوب

ماء زهر - نصف كوب

ماء ورد - نصف كوب

للحشوة:

تمر منزوع النواة ومنقوع في الماء الساخن لحوالى 30 دقيقة - كيلوغرام

قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة

حبهان - نصف ملعقة صغيرة

طريقة العمل

1- ضعي السميد والزبدة في وعاء عميق ثم ادعكي المكونات جيداً حتى تتجانس.

2- غطّي المكونات ثم اتركيها جانباً لحوالى ليلة كاملة حتى تصبح ناعمة.

3- أضيفي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبايكنع باودر مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.

4- في وعاء صغير الحجم، اخلطي الماء، الخميرة والسكر حتى ذوبان المكونات.

5- أتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل.

6- أسكبي المكونات فوق خليط السميد ثم زيدي ماء الزهر وماء الورد.

7- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة، غطّيها ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح.

8- لتحضير الحشوة، اهرسي التمر في محضرة الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم.

9- زيدي القرفة والحبهان مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.

10- خذي مقدار من العجينة، كوّريه بواسطة يديك ثم احشيه بالقليل من حشوة التمر.

11- شكّلي العجينة بواسطة أداة مخصصة للمعمول ثم صُفيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.

12- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

13- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي للمعمول.




المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg lul,g hgjlv fhgsld]

__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 06:02 AM