هناك العديد من العوامل التي تؤثر علي مقاومة الجسم للانسولين مثل السكريات والدهون والمواد المضافة وغيرها من المكونات الإصطناعية في الأطعمة الجاهزة وينتج عنها تجربة مقاومة الأنسولين. وتجعلنا أكثر عرضة للإصابة بأمراض السكري والقلب . ويمكن ان يغير إستجابة الخلايا للأطعمة .