العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك

همس عالمك الخاص بمطبخك هنا كل ما يخص الأكلات المصرية والعربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-25-2012, 05:12 PM   #1
رتبة سابقة
 
الصورة الرمزية ضى القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Oct 2011
المشاركات: 2,955
معدل تقييم المستوى: 17
ضى القمر عضو نشيطضى القمر عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي البصارة , طريقة عمل البصارة

البصارة طبق غير معروفٍ عند الجميع, لكنه طبقٌ شهيٌ وسهل التحضير ويصلح أن يكون كأحد المقبلات أو كفطورٍ مغذٍ.
البصارة طريقة البصارة

طريقة عمل البصارة, طريقةٌ بسيطةٌ ويجب أن تتعرفي عليها.
المقادير
  • ملح , حسب الرغبة
  • زيت نباتي للتزيين, ملعقة كبيرة
  • نعناع جاف مفروم, ملعقة صغيرة
  • كزبرة خضراء مفرومة, ملعقة كبيرة
  • كرفس مفروم, كوب
  • بقدونس مفروم, ملعقة كبيرة
  • ماء ,6 كوب
  • ثوم ,2 فص
  • بصل مفروم, حبة
  • فلفل , حسب الرغبة
  • لحم بقر أو لحم غنم جاف وبدون قشر,2 كوب
  • بصل مقطع كعيدان الكبريت للتزيين,0.50 كوب

طريقة التحضير
- يُغسل الفول (يمكن نقعه لمدة 8 ساعاتٍ أو يمكن غليه في ماءٍ لمدة 7 دقائقٍ), ثم يُشطف بماء باردٍ
- يُضاف الماء إلى الفول وباقي المحتويات ( البقدونس, النعناع, الكرفس, الثوم, الكزبرة, البصل)

- يُترك الخليط على نارٍ هادئةٍ لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليبٍ، ويُمكن إضافة المزيد من السائل إذا احتاج الأمر


- يُزال الزَّبد (الريم أو الرغوة) الظاهر على السطح كلما لزم ذلك


- تهرس جميع المحتويات عندما تنضج, يدوياً أوعن طريق الخلاط الكهربائي, ثم تُوضع على نارٍ متوسطةٍ مرةً أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط
- توضع البصارة في أطباق التقديم

- يُسخن الزيت ويُحمر البصل حتى يُصبح لونه بنياً, ثم يوضع على ورقةٍ أو قطعة قماشٍ للتخلص من الزيت الزائد (يمكن أن تزين بقطعٍ من قشر الليمون), بعد ذلك يزين الطبق بهذا الخليط


- يُمكن أن تزَّين البصارة بقليلٍ من اللحم المفروم المطهو عوضاً عن البصل المحمر, كما يمكن استخدام مرقة الدجاج أو مرقة اللحم بدلاً من الماء
- تُقدم البصارة دافئةً أو باردةً


المواضيع المتشابهه:


hgfwhvm < 'vdrm ulg

__________________
ضى القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-25-2012, 05:18 PM   #2
|| المدير الأول لهمس ||
 
الصورة الرمزية محمدعبد العال
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 43,746
معدل تقييم المستوى: 62
محمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: البصارة , طريقة عمل البصارة

لك الشكر
ضي القمر
علي المجهود الرائع
جعله الله في ميزان حسناتك و نفع بك

محمدعبد العال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البصارة, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 06:25 PM