طريقة عمل الأرز البني المطبوخ بالكاري مع العدس

روزا · 10-11-2013, 02:52 PM

المقادير
ملعقة طعام من الزبدة.
كوب أرز بسمتي.
أربعة أكواب و ربع من الماء.
كوب من العدس البني.
4 فصوص ثوم مُقشّرة.
عود قرفة.
113 غراما من الزنجبيل الطازج المُقشّر.
ملعقة طعام من مسحوق الكاري.
نصف ملعقة شاي من الملح.
4 حبات بصل أخضر مُقطّعة إلى شرائح.

يكفي لأربعة أشخاص. كوب و ربع لكل شخص.
وقت التحضير: 5 دقائق.
الوقت الإجمالي: ساعة.

طريقة التحضير
يُوضع رف الفرن في الجزء الثالث و يُسخّن على 350.
تذوّب الزبدة على نار متوسطة؛ ثم يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك، حتى يتحمص قليلاً، أيّ لحوالي دقيقة و نصف. ثم يُضاف مسحوق الكاري و يُحرّك لحوالي 15 ثانية ثم يُضاف الماء ثم العدس والثوم والقرفة والزنجبيل والملح؛ ثم يُترك على النار حتى يغلي.
يُغطّى القدر. ثم يُنقل القدر إلى الفرن و يُترك على النار حتى يلين الأرز والعدس و يمتصّ كل الماء، أيّ من 50 إلى 55 دقيقة. ثم يُفرّق باستخدام شوكة ثم تُبعد القرفة وشرائح الزنجبيل. ثم يُقدّم الطبق و يُزيّن بالبصل الأخضر.

نصائح وملاحظات
ملاحظة: إنّ معجون الكاري الأحمر هو مزيج من الفلفل الحار والثوم والليمون والخولنجان (جذر له نكهة مشابهة للزنجبيل). يوجد معجون الكاري في جرار أو علب في قسم الأغذية الآسيوية في المتاجر.

معلومات غذائية
تحتوي كل حصة على: 348 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون و 8 ملغ من الكولسترول و 62 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 16 غراما من البروتين و 13 غراما من الألياف و 327 ملغ من الصوديوم و 578 ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية: حمض الفوليك (65٪ من القيمة اليومية) والألياف (54٪ من القيمة اليومية) والحديد (30٪ من القيمة اليومية).
حصة الكربوهيدرات: 3 1/2
البدائل: 3 1/2 من النشا و 1 1/2 من اللحوم الخالية من الدهون و 1/2 من الدهون.

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس عالمك الخاص بمطبخك

'vdrm ulg hgHv. hgfkd hgl'f,o fhg;hvd lu hgu]s hgl'f,o hgfkn hgu]s fhg;hvn

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

محمدعبد العال · 10-11-2013, 09:11 PM

شكرا لك روزا
علي الطريقة الجميلة
لعمل الأرز البني بالكاري و العدس
بارك الله فيك
دمت بخير
لك تحياتي

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

__________________

10-11-2013, 02:52 PM	#1
روزا تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011 المشاركات: 6,745 معدل تقييم المستوى: 23 اوسمتي مجموع الاوسمة: 2	طريقة عمل الأرز البني المطبوخ بالكاري مع العدس طريقة عمل الأرز البني المطبوخ بالكاري مع العدس المقادير ملعقة طعام من الزبدة. كوب أرز بسمتي. أربعة أكواب و ربع من الماء. كوب من العدس البني. 4 فصوص ثوم مُقشّرة. عود قرفة. 113 غراما من الزنجبيل الطازج المُقشّر. ملعقة طعام من مسحوق الكاري. نصف ملعقة شاي من الملح. 4 حبات بصل أخضر مُقطّعة إلى شرائح. يكفي لأربعة أشخاص. كوب و ربع لكل شخص. وقت التحضير: 5 دقائق. الوقت الإجمالي: ساعة. طريقة التحضير يُوضع رف الفرن في الجزء الثالث و يُسخّن على 350. تذوّب الزبدة على نار متوسطة؛ ثم يُضاف الأرز ويُطهى مع التحريك، حتى يتحمص قليلاً، أيّ لحوالي دقيقة و نصف. ثم يُضاف مسحوق الكاري و يُحرّك لحوالي 15 ثانية ثم يُضاف الماء ثم العدس والثوم والقرفة والزنجبيل والملح؛ ثم يُترك على النار حتى يغلي. يُغطّى القدر. ثم يُنقل القدر إلى الفرن و يُترك على النار حتى يلين الأرز والعدس و يمتصّ كل الماء، أيّ من 50 إلى 55 دقيقة. ثم يُفرّق باستخدام شوكة ثم تُبعد القرفة وشرائح الزنجبيل. ثم يُقدّم الطبق و يُزيّن بالبصل الأخضر. نصائح وملاحظات ملاحظة: إنّ معجون الكاري الأحمر هو مزيج من الفلفل الحار والثوم والليمون والخولنجان (جذر له نكهة مشابهة للزنجبيل). يوجد معجون الكاري في جرار أو علب في قسم الأغذية الآسيوية في المتاجر. معلومات غذائية تحتوي كل حصة على: 348 سعرة حرارية و 5 غرامات من الدهون و 8 ملغ من الكولسترول و 62 غراما من الكربوهيدرات و 0 غرام من السكريات المضافة و 16 غراما من البروتين و 13 غراما من الألياف و 327 ملغ من الصوديوم و 578 ملغ من البوتاسيوم. القيمة الغذائية: حمض الفوليك (65٪ من القيمة اليومية) والألياف (54٪ من القيمة اليومية) والحديد (30٪ من القيمة اليومية). حصة الكربوهيدرات: 3 1/2 البدائل: 3 1/2 من النشا و 1 1/2 من اللحوم الخالية من الدهون و 1/2 من الدهون. المواضيع المتشابهه: طريقة تحضير الدجاج بالكارى الغنى بالفيتامينات طريقة عمل دجاج بالكاري طريقة عمل الروبيان (جمبري) بالكاري السمك بالكارى , طريقة عمل السمك بالكاري سلطة البطاطس بالكارى , طريقة عمل سلطة البطاطس بالكارى المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس عالمك الخاص بمطبخك 'vdrm ulg hgHv. hgfkd hgl'f,o fhg;hvd lu hgu]s hgl'f,o hgfkn hgu]s fhg;hvn Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

10-11-2013, 09:11 PM	#2
محمدعبد العال \|\| المدير الأول لهمس \|\| تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011 المشاركات: 43,746 معدل تقييم المستوى: 64 اوسمتي مجموع الاوسمة: 5	رد: طريقة عمل الأرز البني المطبوخ بالكاري مع العدس شكرا لك روزا علي الطريقة الجميلة لعمل الأرز البني بالكاري و العدس بارك الله فيك دمت بخير لك تحياتي Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)