العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك

همس عالمك الخاص بمطبخك هنا كل ما يخص الأكلات المصرية والعربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 10-11-2013, 03:46 PM   #1
 
الصورة الرمزية روزا
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 6,745
معدل تقييم المستوى: 23
روزا will become famous soon enoughروزا will become famous soon enough

اوسمتي

فراشة طريقة عمل الأرز الهندي بالأعشاب الطازجة و الليمون و البرغل

المقادير
ملعقتا طعام من زيت الزيتون البكر.
كوبان من البصل المفروم.
فص ثوم مفروم.
كوب ونصف من البرغل.
نصف ملعقة شاي من الكركم.
نصف ملعقة شاي من الكمون.
كوبان من مرق الدجاج أو الخضار منخفض الصوديوم.
كوب ونصف من الجزر المبشور.
ملعقتا شاي من الزنجبيل المبشور.
ملعقة شاي من الملح الخشن.
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم.
نصف كوب من النعناع الطازج المفروم.
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
ثلاث ملاعق طعام من عصير الليمون.
نصف كوب من الجوز المُحمّص.
طريقة الأرز الهندي بالأعشاب الطازجة الليمون البرغل
تكفي لستة أشخاص. حوالي كوب لكل شخص.
وقت التحضير: 30 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 50 دقيقة.

طريقة التحضير
يُحمّى الزيت في مقلاة. ثم يُضاف البصل وتُخفض حرارة الفرن ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا أيّ من 12 إلى 18 دقيقة. ثم يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة. ثم يُضاف البرغل والكركم والكمون ويُطهى و يُحرّك حتى يُغطّى البرغل بالزيت، أيّ لحوالي دقيقة.
ثم يُضاف المرق والجزر والزنجبيل والملح ويُغلى مع التحريك. ثم يُغطّى ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى تمتص المقادير البرغل، أيّ لحوالي 15 دقيقة. (لا يُحرك الأرز الهندي). ثم يُبعد عن الحرارة ويُغطى لمدة 5 دقائق.
ثم يُضاف الشبت والنعناع والبقدونس وعصير الليمون إلى الأرز الهندي. و يُقدّم مع الجوز.


نصائح وملاحظات
يُغطى المزيج و يُوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. ثم يُضاف المزيد من عصير الليمون أو الملح حسب الرغبة قبل التقديم.
ملاحظة: يُصنع البرغل عن طريق سلق توت القمح وتجفيفه وطحنه. يجب التفريق بين البرغل و توت القمح الذي هو ببساطة قمح مطحون. بما أنّ خطوة السلق محذوفة، يجب أن يُطهى توت القمح لمدة تصل إلى ساعة واحدة في حين يحتاج البرغل ببساطة إلى نقع سريع في الماء الساخن. يوجد البرغل في قسم الأطعمة الطبيعية في المتاجر.
نصيحة: لتحميص الجوز المفروم، يُوضع الجوز في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة و يُحرّك باستمرار، حتى تظهر رائحته من دقيقتين إلى 4 دقائق.


معلومات غذائية
تحتوي كل حصة على: 277 سعرة حرارية و 12 غراما من الدهون و 0 ملغ من الكولسترول و 39 غراما من الكربوهيدرات و 7 غرامات من البروتين و 10 غرامات من الألياف و 507 ملغ من الصوديوم و 420 ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية: فيتامين (أ) (120٪ من القيمة اليومية) وفيتامين (سي) (25٪ من القيمة اليومية) والمغنيسيوم (22٪ من القيمة اليومية) والحديد (15٪ من القيمة اليومية).
حصص الكربوهيدرات: 2
البدائل: 2 من النشا و 1 1/2 من الخضار و 2 من الدهون.

المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg hgHv. hgik]d fhgHuahf hg'h.[m , hggdl,k hgfvyg hgHv. hgfvyg hgYk]d hg'h.[m

روزا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-11-2013, 09:31 PM   #2
☻ المشرفة العامة ☻
 
الصورة الرمزية بسنت
 
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013
المشاركات: 16,216
معدل تقييم المستوى: 32
بسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الهندي بالأعشاب الطازجة و الليمون و البرغل

جميلة اوى الطريقة
شكرا جزيلا اختى روزا
دام لى عطاؤك وجزيت خيرا
لروحك كل جنائن الياسمين

__________________
بسنت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-11-2013, 10:29 PM   #3
|| المدير الأول لهمس ||
 
الصورة الرمزية محمدعبد العال
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 43,746
معدل تقييم المستوى: 64
محمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الهندي بالأعشاب الطازجة و الليمون و البرغل

شكرا لك روزا
علي الطريقة الجميلة لعمل الأرز الهندي
بارك الله فيك
دمت بخير
لك التحية

__________________
محمدعبد العال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-11-2013, 11:38 PM   #4
 
الصورة الرمزية خال العرب
 
تاريخ التسجيل: Thu Sep 2013
المشاركات: 774
معدل تقييم المستوى: 14
خال العرب will become famous soon enoughخال العرب will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة عمل الأرز الهندي بالأعشاب الطازجة و الليمون و البرغل

تسلمي ياست -- روزا علي ألأرز
دنا بقالي من أول ذو الحجه وأنا أكل رز في الفطار والسحور
وكل عام وانتي بخير

__________________
\\\ جسمي علي البرد لايقوي --- ولا على شدة ألحراره \\\
\\\ فكيف يقوي علي حميم ---- وقودها الناس والحجاره \\\\
خال العرب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الليمون, الأرز, البرغل, الإندي, الطازجة, بالأعشاب, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 03:16 PM