قديم 12-21-2013, 07:29 PM   #1
◘ مشرفة قسم المطبخ ◘
 
الصورة الرمزية وجه القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Nov 2013
المشاركات: 926
معدل تقييم المستوى: 14
وجه القمر is on a distinguished road
جديد الكيكة الهشة بحشوة الجبنة الكريمي ونكهة القهوة

الكيكة الهشة بحشوة الجبنة الكريمي ونكهة القهوة
وقت التحضير : 60 بالدقائق

وقت الطهي : 30-40 بالدقائق
المقادير :

5 حبات بيض
فانيليا
عصره ليمون
كوب وربع سكر بودرة
ثلث كوب دقيق
ربع كوب نشا
2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
الحشو:
كوب كريمة خفق او كريم شانتية مخفوق بنصف كمية الحليب
سكر بودرة للتحلية
7 حبات جبنة كيري أو ما يعادله من الجبن الكريمي
شكولاتة مبشورة
نصف كوب من القهوة الاسبريسو المجهز والمبرد ويمكن استبداله بنسكافية مركز

طريقة التحضير :

نفصل صفار البيض عن البياض ونضع كل منهما في وعاء منفصل مع الفانيليا.
نخفق بياض البيض جيداً حتى يتماسك جيداً، ثم نضيف ربع كوب سكر مع عصره الليمون ونخفق مرة أخرى.
نخفق الصفار مع كوب السكر المتبقي حتى يتحول الخليط الى اللون الفاتح، ثم ننخل الدقيق مع النشا والباكينج بودر ونضيفه للصفار ونقلب جيداً.
نضيف بياض البيض الى خليط الصفار والدقيق ونقلب من الأسفل الى أعلى حتى نحصل على خليط متجانس.
ندهن القالب بالزبدة ونبطنه بالدقيق ثم نصب الخليط ونضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى تنضج.
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد لمدة نصف ساعة ثم نقلبها على صينية أخرى ونتركها تبرد لعدة ساعات.
نجهز الحشو كالتالي: نخفق الجبن جيداً حتى يلين ويفضل إخراجه من الثلاجة قبلها بفترة. نضيف كريمة الخفق أو الكريم شانتية المخفوق مع السكر ونخفق جيداً حتى يذوب السكر ثم نضع الكريمة في الثلاجة لحين استخدامها.
بعد تبريد الكيكة تماماً نقسمها بواسطة سكين حاد الى 3 طبقات متساوية ونسوزع القهوة المحضرة سابقاً على طبقات الكيك.
نضع حشوة الكريمة بين طبقات الكيك مع رشة من الشكولاتة المبشورة ثم نغطي الكيكة بباقي الكريمة وتزين بالشكولاتة المبشورة.
تبرد ثم تقطع وتقدم.


المواضيع المتشابهه:


hg;d;m hgiam fpa,m hg[fkm hg;vdld ,k;im hgri,m hgiam hgri,m hg;d;m hg;vdld fd.kj

__________________
وجه القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-21-2013, 09:50 PM   #2
 
الصورة الرمزية دموع السماء
 
تاريخ التسجيل: Mon May 2013
الدولة: دولة الشهداء غزة
المشاركات: 3,761
معدل تقييم المستوى: 18
دموع السماء عضو متميزدموع السماء عضو متميزدموع السماء عضو متميزدموع السماء عضو متميز

اوسمتي

افتراضي رد: الكيكة الهشة بحشوة الجبنة الكريمي ونكهة القهوة

كل الشكر ع الوصفه خيتي
يديكِ آلف عافيه


__________________
إذا كنت تسأل عن رجوله..

ف إليك غزة♥♥

لا نركع إلا لله
دموع السماء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2013, 12:56 AM   #3
☻ المشرفة العامة ☻
 
الصورة الرمزية بسنت
 
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013
المشاركات: 16,216
معدل تقييم المستوى: 32
بسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: الكيكة الهشة بحشوة الجبنة الكريمي ونكهة القهوة

حلويات جميلة اوى
وشكلها تحفة وتشد النظر
تستاهلى كل خير يا وجه القمر
دام لنا عطاؤك وجزيت خيرا
بوركت

__________________
بسنت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الجبنة, الهشة, القهوة, الكيكة, الكريمي, بيزنت, ونكهة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 05:58 AM