العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك

همس عالمك الخاص بمطبخك هنا كل ما يخص الأكلات المصرية والعربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-29-2014, 04:45 PM   #1
◘ مشرفة قسم المطبخ ◘
 
الصورة الرمزية وجه القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Nov 2013
المشاركات: 926
معدل تقييم المستوى: 13
وجه القمر is on a distinguished road
جديد أرز على دجاج خاص للحمية من أخصائية التغذية نانسي حبيقة

دجاج للحمية أخصائية التغذية نانسي حبيقة
وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 60 بالدقائق
المقادير :

1250غ من فيليه صدر الدجاج
150غ من اللحم المفروم خشنا"
كوبان و3/4 الكوب من الأرز الأميركي (500غ)
نصف كوب من البصل المفروم ناعما" (100غ)
ملعقتان صغيرتان من الزبدة 75% دسم أقل (10غ)
ملعقة صغيرة من الملح ملعقة طعام من نشاء الذرة (10غ)
ملعقة صغيرة أي (2غ) من :
البهار الحلو
القرفة المطحونة
برش جوزة الطيب
الكمون المطحون
الهال المطحون
المواد العطرية :
بصلة متوسطة (150غ)
جزرتان (100غ)
كرّاث (75غ)
كرفس (75غ)
3 فصوص من الثوم (10غ)
ورقتا غار
عودا قرفة

طريقة التحضير :

يقلّى البصل مع الزبدة حتى يشقرّ ثم يضاف اللّحم وتترك لمدّة 10 دقائق حتى تنضج.
يضاف نصف كمية البهارات (نصف ملعقة من كل صنف) والملح وتترك جانبا".
يحمّر صدر الدجاج في الفرن ثم تضاف إليه المواد العطريّة ويغمر بالماء ويترك ليغلي حتى ينضج لمدّة 25 دقيقة.
تصفّى المرقة ويؤخذ قسم منها للأرزّ و القسم الآخر يوضع على النار مع نشاء الذرة ويضاف إليه قسم من البهارات تقريبا" نصف ملعقة صغيرة من كلّ صنف.
يضاف الأرزّ إلى اللّحم ويقلّب المزيج قليلا" على النار ثم يضاف إليه ليتر من مرقة الدجاج ويترك على نار خفيفة حتى ينضج لمدّة 20 دقيقة.

فوائد الدجاج

يتميَز الدجاج بتركيبته الغنية بالبروتينات والقليلة الدهون. كما ان الدجاج مصدر مهم للنياسين والسيلينيوم ما يجعله مفيداً جداً في الوقاية من الامراض السرطانية ومن مرض الالزهايمر وفقدان الذاكرة مع التقدم في العمر.
ان 120غ من الدجاج تؤمن نسبة 72% من حاجات الجسم اليومية للنياسين و40% منها للسيلينيوم.
علاوة عليه يحتوي الدجاج ايضاً على الفوسفور و الفيتامين "بي 6 ".

ارشادات

يحتوي الدجاج على مادة البورين وبالتالي ينصح بعدم الافراط بتناوله للأشخاص الذين يعانون زيادة نسبة الملوحات في الدم.


القيمة الغذائيّة للشخص الواحد

الطاقة 437 وحدة حرارية
البروتينات 43.5 غ
الدهون 4 غ
الدهون المشبعة 1.5 غ
الكولسترول 100 ملغ
النشويات 52.5 غ
الألياف 1.5 غ
الحديد 2.5 ملغ
الصوديوم 410 ملغ
الكلسيوم 48 ملغ

أخذت هذه الوصفة من "موسوعة الطبخ الصحي".


المواضيع المتشابهه:


Hv. ugn ][h[ ohw ggpldm lk Howhzdm hgjy`dm khksd pfdrm ggogdm Howhzdm hgju`df pfdrm p[h[ khksd

__________________
وجه القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-29-2014, 10:25 PM   #2
|| المدير الأول لهمس ||
 
الصورة الرمزية محمدعبد العال
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 43,746
معدل تقييم المستوى: 64
محمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: أرز على دجاج خاص للحمية من أخصائية التغذية نانسي حبيقة

أشكرك وجه القمر
لمشاركاتك و مواضيعك الهادفة
و تفاعلك البناء
جزاك ربي خيرا
و نفع بك
لك كل التحية
دمت بخير

__________________
محمدعبد العال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
للخلية, أخصائية, التعذيب, حبيقة, حجاج, نانسي


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 11:21 AM