العودة   منتديات همس المصريين > همس الطب والعلوم الصحية > أخبار طبية , أبحاث ودراسات

أخبار طبية , أبحاث ودراسات أخبار طبية , أبحاث طبية , دراسات طبية , جديد الطب , أخبار الطب

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 06-20-2014, 09:52 PM   #1
|| المدير الأول لهمس ||
 
الصورة الرمزية محمدعبد العال
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 43,746
معدل تقييم المستوى: 62
محمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond reputeمحمدعبد العال has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي أمراض الجهاز التنفسي قد يسببها احتراق التيفال

أمراض الجهاز التنفسي قد يسببها احتراق التيفال
قال الدكتور خالد يوسف أخصائى التغذية، إن العديد من ربات المنزل تفضل إعداد الطعام بالأوانى التيفال غير القابلة للالتصاق، ولكن هناك بعض المحاذير الخاصة التى يجب النظر لها بعين الاعتبار عند استخدام تلك الأوانى، موضحا أن أوانى التيفلون أو التيفال -كما يسميه عامة الناس -هو اسم تجارى لمركب بوليمرى يسمى "فلوروايثلين"، وينتشر استخدامه فى صناعة أوانى القلى والطبخ التى لا تلتصق بها الأغذية وغيرها، وهو يتركب رئيسًا من سلسلة من ذرات الفحم مثل غيره من البوليمرات "الجزيئات المتجمعة مع بعضها ".

وتابع "التيفلون هو عبارة عن سلسلة محاطة كليًا بذرات عنصر الفلور، وتكون الرابطة الكيماوية فى هذا المركب بين ذرة الفحم وعنصر الفلور قوية جدًا، وتقوم ذرات الفلور بتكوين حجاب واقٍ لسلسلة ذرات الفحم فى جزيئاته، ويوفر التركيب المميز لمركب التيفلون خواصا كيماوية وطبيعية فريدة له، بالإضافة إلى صفة الانزلاق الشديد لسطحه ونعومة ملمسه، وهو مركب كيماوى خامل ضد تأثير معظم الكيماويات المعروفة كالأحماض والقلويات عند ملامستها له، وغير سام للإنسان عند دخول كميات صغيرة منه بشكل عفوى إلى الجهاز الهضمى للإنسان نتيجة تكسره أو تقشره فى أوانى الطبخ بفعل سوء استخدامها".

وأشار إلى أن المشكلة فى أوانى التيفال رديئة الصنع والمغطاة بطبقة رقيقة من التيفلون ولا يلتصق بقوة بمعدنها فيسهل تكسره وانفصال أجزاء منه تلوث الطعام الذى يحضر فيها.

كما لفت إلى أن أوانى التيفلون المستخدمة فى عمليات الطبخ والقلى تتصف بسهولة تنظيفها، وعدم التصاق الطعام بسطوحها كالأرز والخضراوات المحضرة فيها، ولا تحتاج هذه الأوانى إلى وجود الزيت وحتى القليل منه فيها لمنع التصاق الطعام بجدرانها، وصرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية f.d.a باستعمال أوانى التيفلون فى عمليات الطبخ بأنواعه وشاع استعمالها، لكن قد يحدث تقشر وخدوش فى سطوح هذه الأوانى نتيجة استعمال أدوات حادة فى تقليب وتحريك الطعام فيها، أو نتيجة رداءة صناعة هذه الأوانى، لذا ينصح باستعمال ملاعق خشبية أو بلاستيكية فى عمليات الطبخ داخل هذه الأوانى، وضرورة تنظيفها بعد استعمالها بإسفنج ناعم فى وجود الصابون أو المنظف الصناعى مع توفر حجم كافٍ من الماء.

وصرح بأن مجموعة العمل البيئية فى الولايات المتحدة حذرت من استعمال أوانى التيفال فى عمليات القلى على اللهب المباشر لاحتراق الغاز، فقد تصل درجة الحرارة خلالها إلى حوالى 700 فرنهيت (حوالى 350 مئوية ) خلال 3إلى5 دقائق وهى أقل من الزمن الذى تدعيه شركة دو بونت المنتجة لنوع شهير من هذه الأوانى ويسمى تيفال، ويتصاعد فى أثناء عمليات التسخين لمركب التيفلون فى أوانى الطبخ المحتوية عليه على نار شديدة خصوصًا عند خلوها من الأغذية إلى انطلاق غازات سامة ومركبات كيماوية لها تأثيرات سامة تلوث الهواء نتيجة احتراق وتكسر جزيئاته يؤدى استنشاقها إلى حدوث أعراض صحية تشبه مرض إنفلونزا الطيور. والحقيقة أن عمليات الطبخ العادية لا تصل درجة حرارة تسخين التيفلون فيها عادة إلى درجة تحلله وانطلاق مكوناته الكيماوية، وحظرت شركة دو بونت الشهيرة من تسخين هذه الأوانى لدرجة حرارة تزيد على 500 فرنهيت أو حوالى 250 مئوية لأنها خطر على صحة الإنسان، لكن يندر لحسن الحظ الوصول خلال عمليات القلى أو الطبخ إلى هذه الحرارة المرتفعة، وإنما تحدث تلك المخاطر عند نسيان المرأة هذه الأوانى خالية من الطعام على لهب النار المباشر فترة طويلة.

المواضيع المتشابهه:


Hlvhq hg[ih. hgjktsd r] dsffih hpjvhr hgjdthg hgjdthg hgfkts[ hg[ih. hojvhr

__________________

التعديل الأخير تم بواسطة د/ إلهام ; 06-20-2014 الساعة 11:19 PM
محمدعبد العال غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2014, 03:06 AM   #2
◘ مشرفة القسم الاسلامى ◘
 
الصورة الرمزية منى رشدى
 
تاريخ التسجيل: Fri Apr 2013
الدولة: بين السماء والأرض
المشاركات: 10,337
معدل تقييم المستوى: 24
منى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud ofمنى رشدى has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: أمراض الجهاز التنفسي قد يسببها احتراق التيفال

بارك الله في حضرتك
ورزقك رضاة وفضله

دعواتي الطيبه لك بالصحه والعافيه

دمت دائما بعطائك الراقي

،,،,،


__________________
منى رشدى غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-21-2014, 08:15 AM   #3
☻ المشرفة العامة ☻
 
الصورة الرمزية بسنت
 
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013
المشاركات: 16,191
معدل تقييم المستوى: 30
بسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: أمراض الجهاز التنفسي قد يسببها احتراق التيفال

بارك الله فيك
عطاء رائع لا ينقطع ان شاء الله
لروحك السعادة

__________________
بسنت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
أمراض, التيفال, البنفسج, الجهاز, اختراق, يسببها


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 08:01 AM


اخر المواضيع

موديلات ارواب تخرج اطفال-ثياب تخرج(01200561116) @ اماكن تصنيع يونيفورم مدارس- زي المدرسه(01003358542) @ شركة تصنيع يونيفورم مطاعم-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ تفصيل بدلة حارس الامن-شركة 3a لليونيفورم (01200561116) @ شركات تو ريد ملابس فنادق-شركة 3a لليونيفورم (01200561116 ) @ شركة يونيفورم فى مصر- شركة السلام لليونيفورم (01118689995 ) @ زى اطفال الروضه- ملابس روضه مميزه( 01003358542 ) @ فساتين لحفلات الخريجين- روب تخرج للبيع(01118689995) @ صناعة ملابس جاهزة ويونيفورم مصانع- شركة 3a لليونيفورم(01003358542) @ شركات تصنيع يونيفورم-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ احدث ديكورات الشقق المصرية- تشطيب كهرباء شقة (01119959188) @ دورات, القانون ,والعقود ,والمناقصات, @ دورات, القانون ,والعقود ,والمناقصات, @ مصانع الملابس فى مصر-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ يونيفورم مصانع- شركة 3a لليونيفورم(01003358542) @ صور ارواب تخرج اطفال-قبعة التخرج(01118689995) @ ملابس حضانات- يونيفورم رياض اطفال( 01003358542 ) @ شركة ارواب تخرج-تفصيل ارواب تخرج(01200561116) @ مرايل مدرسة- موديلات ملابس مدرسة ابتدائي (01003358542) @ ملابس مطعم-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ زى حراس الامن-شركة 3a لليونيفورم (01200561116) @ تصميمات يونيفورم عاملات نظافه فنادق-شركة 3a لليونيفورم (01200561116 ) @ شركة تصنيع يونيفورم- شركة السلام لليونيفورم (01118689995 ) @ افضل شركات تشطيبات وديكورات(01119959188) @ دورة ,التداول, الالكتروني, الاسواق, المالية, @ دورة التداول الالكتروني في الاسواق المالية @ عبايات تخرج-ملابس التخرج (01200561116) @ اماكن بيع الزى المدرسى بالقاهرة- زي المدرسه(01003358542) @ طقم مقدم الطعام-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ اماكن تصنيع يونيفورم امن-شركة 3a لليونيفورم (01200561116) @