العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك

همس عالمك الخاص بمطبخك هنا كل ما يخص الأكلات المصرية والعربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-27-2012, 02:41 PM   #1
رتبة سابقة
 
الصورة الرمزية ضى القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Oct 2011
المشاركات: 2,955
معدل تقييم المستوى: 17
ضى القمر عضو نشيطضى القمر عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي فطيرة التفاح بطريقتين مختلفتين

فطيرة التفاح بطريقتين مختلفتين
فطيرة التفاح بطريقتين مختلفتين

فطيرة التفاح من وصفات الحلوى المفضلة في فصل الشتاء لأنها ساخنة وغنية بالعناصر الغذائية. ولأنها تحضر في بلدان كثيرة حول العالم، نجد طرقا كثيرة ومختلفة لإعدادها.

فيما يلي نستعرض طريقتين مختلفتين لتحضير فطيرة التفاح بسهولة في المنزل، اختاري الأنسب والأسهل منها بالنسبة لك، ولكن لا تفوتي على أسرتك هذه الوصفة بمذاق بيتي متميز.

الطريقه الاولى:
المقادير:

كوبان من الدقيق المخصص لجميع الأغراض

ملعقة صغيرة ملح

ثلاثة أرباع كوب زبد

4 ملاعق كبيرة مياه باردة

للحشو:

7 أكواب من شرائح التفاح الرفيعة المقشرة والمسخنة في الفرن حتى تذبل

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

كوب سكر

ربع كوب دقيق مخصص لجميع الأغراض

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة

ملعقتان كبيرتان زبد (حيواني أو بناتي حسب الرغبة)

صفار بيضة

ملعقة كبيرة مياه

الطريقة:

1- أحضري وعاء عميقا وضعي فيه الدقيق والملح والزبد مع تقطيعها مكعبات صغيرة.

2- أضيفي المياه بالتدريج، أي ملعقة بعد الأخرى.

3- استخدمي شوكة كبيرة لتقليب المكونات معا حتى تشكل كرة متوسطة الحجم.

4- اتركي العجين يتماسك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كاملة.

5- انثري قليلا من الدقيق على سطح أملس مخصص لفرد العجين.

6- قسمي العجين لنصفين، وافردي النصف الأول حتى يشكل دائرة قطرها 10 بوصات تقريبا.

7- ضعي الجزء المفرود من العجين في صينية لخبز الفطائر دائرية الشكل قطرها 9 بوصات.

8- ضعي التفاح في وعاء آخر وأضيفي إليه عصير الليمون.

9- امزجي معا: السكر الخاص بالحشو والقرفة وجوزة الطيب والدقيق والملح.

10- أضيفي المزيج إلى التفاح وعصير الليمون وقلبي جيدا.

11- اسكبي خليط الحشو على العجين المفرود في الصينية ووزعيه جيدا بحيث يُغطي بالتساوي.

12- ادهني السطح الخليط بالزبد.

13- افردي الجزء الثاني من العجين بنفس الطريقة المستخدمة في الجزء الأول.

14- غطي الصينية بالنصف الثاني من العجين.

15- ابدئي في تثبيت العجين بحيث يتم إغلاق الحواف تماما .

16- تخلصي من الأجزاء الزائدة من العجين واضغطي على سطحه برفق لتتأكدي من التصاق سطح العجين بالحشو.

17- اخفقي صفار البيض مع ملعقة المياه وادهني سطح الفطيرة بالخليط جيدا.

18- اخبزي الفطيرة في فرن حرارته 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة إضافية أو حتى تكتسب الفطيرة اللون الذهبي ويصبح الحشو مليئا بالفقاعات.

19- قطعي الفطيرة إلى مثلثات رفيعة أو كما تفضلين وقدميها ساحنة

الطريقه الثانيه:من المطبخ الأيرلندي
المقادير:

كوب ونصف دقيق مخصص لجميع الأغراض

ثلاثة أرباع كوب دقيق مخصص للكب كيك

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة سكر أبيض

كوب زبد بدون ملح

3 ملاعق كبيرة زبد نباتي

ربع كوب كريمة حامضة

ثمن ملعقة صغيرة عصير ليمون

للحشو:

5 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة (يفضل التفاح الأخضر)

نصف كوب سكر أبيض

ملعقتان كبيرتان دقيق مخصص لجميع الأغراض.

نصف ملعقة كبيرة جوزة الطيب مطحونة

ثمن ملعقة صغيرة عصير ليمون

بيضة مخفوقة

الطريقة:

1- سخني الفرن إلى حرارة 350 فهرنهايت أو 175 سلزيوس.

2- ادهني صينية فطائر دائرية قطرها 9 بوصات بالزبد.

3- في وعاء كبير، امزجي الدقيق (النوعين)، والملح والسكر وقطع الزبد عير المالح والزبد النباتي وامزجي جيدا.

4- أضيفي الكريمة الخامضة وعصير الليمون، واستمري في الخلط بشوكة كبيرة حتى تتكون كرة كبيرة.

5- لفي العجين في ورق حفظ الطعام الشفاف واتركيها تتماسك في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا.

6- أخرجي العجين من الثلاجة واقسميه جزءين.

7- افردي الجزء الأول ليشكل دائرة سمكها نصف بوصة تقريبا.

8- لفي العجين على النشابة برفق شديد وافرديه من جديد في الصينية ليشكل قاعدة الفطيرة.

9- وزعي شرائح التفاح في الصينية فوق العجين.

10- في إناء آخر، امزجي السكر والدقيق وجوزة الطيب جيدا ووزعي الخليط على التفاح.

11- انثري نقاط عصير الليمون على التفاح ثم أدخلي الصينية إلى الثلاجة إلى أن يتم الانتهاء من فرد النصف الآخر من العجين بنفس الطريقة.

12- افردي النصف الآخر من العجين.

13- أخرجي الصينية وادهني حواف العجين بالبيض المخفوق قبل أن تغطي سطح الحشو بالنصف الآخر للعجين.

14- أغلقي الحواف جيدا وادهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق.

15- بسكين رفيع، اصنعي اربع فتحات رفيعة على سطح الفطيرة لخروج البخار منها.

16- ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو إلى أن تكتسب اللون الذهبي.

17- اتركيها تهدأ بعد خروجها من الفرن وقدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة أو الأيس كريم بالفانيليا.


المواضيع المتشابهه:


t'dvm hgjthp f'vdrjdk lojgtjdk hgjthp f'vdrjdk

__________________
ضى القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-28-2012, 03:45 AM   #2
♣ صاحبة همس المصريين ♣
 
الصورة الرمزية د/ إلهام
 
تاريخ التسجيل: Wed Jun 2011
المشاركات: 34,752
معدل تقييم المستوى: 20
د/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond reputeد/ إلهام has a reputation beyond repute

اوسمتي

افتراضي رد: فطيرة التفاح بطريقتين مختلفتين

طريقة سهلة وجميلة مثلك ضى القمر
كل التحية لكِ مع التقدير


د/ إلهام غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-15-2012, 02:09 PM   #3
|| المدير الثانى لهمس ||
 
الصورة الرمزية حسام السعيد
 
تاريخ التسجيل: Fri Dec 2011
المشاركات: 31,384
معدل تقييم المستوى: 20
حسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant future

اوسمتي

افتراضي رد: فطيرة التفاح بطريقتين مختلفتين

الله يجازيك بالخير ضى القمر

شكرا على الطريقة

مجهود عظيم اختى

شكرى وتقديرى لك

__________________
حسام السعيد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-22-2012, 02:09 PM   #4
رتبة سابقة
 
الصورة الرمزية ضى القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Oct 2011
المشاركات: 2,955
معدل تقييم المستوى: 17
ضى القمر عضو نشيطضى القمر عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي رد: فطيرة التفاح بطريقتين مختلفتين

مشكورين سندريلا الشرق وحسام ع المرور

مودتى دائما


__________________
ضى القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
مختلفتين, التفاح, بطريقتين, فطيرة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 11:38 AM


اخر المواضيع

عبايات تخرج-ملابس التخرج (01200561116) @ اماكن بيع الزى المدرسى بالقاهرة- زي المدرسه(01003358542) @ طقم مقدم الطعام-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ اماكن تصنيع يونيفورم امن-شركة 3a لليونيفورم (01200561116) @ اماكن تصنيع يونيفورم فنادق-شركة 3a لليونيفورم (01200561116 ) @ مصنع زى موحد- شركة السلام لليونيفورم (01118689995 ) @ محل بيع يونيفورم حضانه - زي حضانه( 01003358542 ) @ موديلات ارواب تخرج- روب تخرج(01118689995) @ دورة ,تقليص,الاعمال, الورقية, المكاتب, @ دورة تقليص الاعمال الورقية في المكاتب @ مصنع ملابس عمال- شركة 3a لليونيفورم(01003358542) @ شركات اليونيفورم-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ افضل شركة ديكور شقق- تصميم ديكور ثري دي (01119959188) @ لازالة الشعر الزائد عن الجسم بصورة نهائيه للنساء فقط @ افضل مشروب على الاطلاق 2016, مزيل للكرش وحامي للقلب ومعدل للمزاج @ الحجامة ونقاط الطاقة الرئيسية @ كيف تستعمل زيت الزيتون لشفاء السكري2 @ طرق تنظيف الجسم المراره من الحصوات والقولون من السموم والفضلات المتراكمه @ وصفات عشبيه منزلية لمعالجة ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثيه في الدم @ دورة تنمية مهارات التميز الشخصي والابداع @ دورة ,تنمية ,مهارات ,التميز ,الوظيفي, @ افضل شركة يونيفورم-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @ أكذوبة صداقة الدراجات الكهربائية للبيئة @ اكبر شركة يونيفورم مصانع فى مصر- شركة 3a لليونيفورم(01003358542) @ ارواب تخرج جاهزة وتفصيل- عبايات تخرج(01118689995) @ ملابس روضه مميزه- اماكن تصنيع يونيفورم حضانات( 01003358542 ) @ افضل شركة يونيفورم- شركة السلام لليونيفورم (01118689995 ) @ يونيفورم شركات سياحة-شركة 3a لليونيفورم (01200561116 ) @ الزى الموحد للامن-شركة 3a لليونيفورم (01200561116) @ يونيفورم مطعم-شركة 3a لليونيفورم ( 01003358542 ) @