طريقة تحضير الهريسة بالقشطة

بسنت · 05-27-2015, 04:56 PM

طريقة تحضير الهريسة بالقشطة
طريقة تحضير الهريسة بالقشطة

تعتبر الهريسة نوع من أنواع الحلويات االتي تشتهر في بلاد الشام وخاصة في الاردن وسوريا ولبنان ، حيث أنها تعد من الحلوى الشهية والطيبة المذاق والتي يعشقها الكثير ين وخاصة في شهر رمضان . من هنا سوف نوضح لكم كيف تحضر هذه الحلوى وهي كالتالي :
طريقة تحضير الهريسة الشامي

الهريسه بالقشطه وهي نوع من أنواع الحلويات في بلاد الشام .
المقادير : - مقادير الهريسة :ملعقة فانيلا وملعقة بكنج باودر ،ثلاث حبات بيض ،نصف ملعقّة كربون ، خمس ملاعق سكّر أبيض ، زيت زيتون أو سمن بلدي ، جوز هند للتزيين ، ثلاث أكواب سميد .

- مقادير عمل القشطّه :علبّة قشطه ،كوبان حليب ، ملعقتان نشأ، والقطّر .

- طريقة التحضير : نقوم بخلط جميع مقادير الهريس مع بعضها البعض حتى تتجانس العجين وتتماسك ، إتركيها ترتاح قليلاً بالثلاجة لمدة ربع ساعة ، خلال ذلك تقومين بتحضير القشطة من خلال خلط مكوناتها مع بعضها البعض في الخلاط حتى تتجانس ثم تخرجين الهريس من الثلاجة وتقومي بفرد نصف الكمية بصينية الشواء ثم تضعين تفردين القشطة فوقها ثم تأتين بالنصف الاخر من الهريس على القشطة وتدهن باللبن وتقسم إلى مربعات وتزين باللوز ثم تضعينها في الفرن على درجّة حرارّة 180 لمدّة نصف ساعة ثم تحمرين الوجّه حتى تشقّر ، ثم تخرجينها من الفرن وتزين بجوز الهند والفسدق الحلبي المطحون وتترك حتى تبرد ثم تسقيها بالقطر .

طريقة تحضير الهريس الخليجي
الهريس : وهي من الأكلات الشهيرة في دول الخليج وتحضر بالطريقة التالية :
- المقادير: هريس حسب عدد الاشخاص ينقع ساعتين ، ورأسين من البصل ،لحم خروف مسحوب منه العضم ،كمون ،زيت زيتون ،ملح ، 4 لتر ماء .

- طريقة التحضير :
نقوم بتقطيع البصل مفروم خشن ،ونضعه في القدر مع زيت الزيتون ونقوم بتقليبه حتى يصبح أشقر قليلاً،ثم نضع عليه اللحم المقطع قطع صغيرة ونقوم بتحريكه جيداً مع البصل والزيت ،والقليل من الكمون مع التحريك حتى يصبح لون اللحم محمر قليلاً ، ثم نضع عليه الهريس المنقوع لمدة ساعتين والمصفى من الماء ، ويقلب قليلاً ثم نضيف اليه الماء ويجب أن تكون كمية الماء كثيرة لأن مدة الطبخ ستكون اربع ساعات ويمكن إضافة الماء إذا كان الخليط جامد أثناء الطبخ ، ونتركه حتى يغلي ونغطيه بقصدير ونضع فوق القصدير غطاء القدر مع شيءيكون كثقل فوق الغطاء لتحكم إغلاقه ، ويترك لمدة أربع ساعات على نار هادئة بدون فتح الغطاء عنه طول هذه الفترة ، بعد ثلاث ساعات من الطبخ نرفع عنه الغطاء ونضيف اليه الملح حسب الرغبة ويحرك ، ثم نأتي بمضرب الكيك ونقوم بهرس الخليط مع هرس اللحم أو إخراج اللحم قبل الهرس للذّين يحبون اللحم بدون هرس ثم تعيده إلى القدر بعد الهرس ، ثم نغطي عليه مرة أخرى ويترك يطبخ لمدة ساعة ، بعد إنتهاء الالابع ساعات نقوم بوضعه بإناء التقديم ويزين بالليمون الاسود المطحون أو السمن العربي والقليل من البصل المحمر .وصحتين وعافية كما يمكنك متابعة طريقة تحضير الهريسة فى البيت

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس الحلويات المصرية والعربية

'vdrm jpqdv hgivdsm fhgra'm fhgra'm jpqdv

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

__________________

محمدعبد العال · 05-28-2015, 08:56 AM

شكرا لك بسنت
جزاك الله خيرا
و أعانك علي نفع الجميع
تحياتي

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

__________________

05-27-2015, 04:56 PM	#1
بسنت ☻ المشرفة العامة ☻ تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013 المشاركات: 16,209 معدل تقييم المستوى: 30 اوسمتي مجموع الاوسمة: 2	طريقة تحضير الهريسة بالقشطة طريقة تحضير الهريسة بالقشطة طريقة تحضير الهريسة بالقشطة طريقة تحضير الهريسة بالقشطة تعتبر الهريسة نوع من أنواع الحلويات االتي تشتهر في بلاد الشام وخاصة في الاردن وسوريا ولبنان ، حيث أنها تعد من الحلوى الشهية والطيبة المذاق والتي يعشقها الكثير ين وخاصة في شهر رمضان . من هنا سوف نوضح لكم كيف تحضر هذه الحلوى وهي كالتالي : طريقة تحضير الهريسة الشامي الهريسه بالقشطه وهي نوع من أنواع الحلويات في بلاد الشام . المقادير : - مقادير الهريسة :ملعقة فانيلا وملعقة بكنج باودر ،ثلاث حبات بيض ،نصف ملعقّة كربون ، خمس ملاعق سكّر أبيض ، زيت زيتون أو سمن بلدي ، جوز هند للتزيين ، ثلاث أكواب سميد . - مقادير عمل القشطّه :علبّة قشطه ،كوبان حليب ، ملعقتان نشأ، والقطّر . - طريقة التحضير : نقوم بخلط جميع مقادير الهريس مع بعضها البعض حتى تتجانس العجين وتتماسك ، إتركيها ترتاح قليلاً بالثلاجة لمدة ربع ساعة ، خلال ذلك تقومين بتحضير القشطة من خلال خلط مكوناتها مع بعضها البعض في الخلاط حتى تتجانس ثم تخرجين الهريس من الثلاجة وتقومي بفرد نصف الكمية بصينية الشواء ثم تضعين تفردين القشطة فوقها ثم تأتين بالنصف الاخر من الهريس على القشطة وتدهن باللبن وتقسم إلى مربعات وتزين باللوز ثم تضعينها في الفرن على درجّة حرارّة 180 لمدّة نصف ساعة ثم تحمرين الوجّه حتى تشقّر ، ثم تخرجينها من الفرن وتزين بجوز الهند والفسدق الحلبي المطحون وتترك حتى تبرد ثم تسقيها بالقطر . طريقة تحضير الهريس الخليجي الهريس : وهي من الأكلات الشهيرة في دول الخليج وتحضر بالطريقة التالية : - المقادير: هريس حسب عدد الاشخاص ينقع ساعتين ، ورأسين من البصل ،لحم خروف مسحوب منه العضم ،كمون ،زيت زيتون ،ملح ، 4 لتر ماء . - طريقة التحضير : نقوم بتقطيع البصل مفروم خشن ،ونضعه في القدر مع زيت الزيتون ونقوم بتقليبه حتى يصبح أشقر قليلاً،ثم نضع عليه اللحم المقطع قطع صغيرة ونقوم بتحريكه جيداً مع البصل والزيت ،والقليل من الكمون مع التحريك حتى يصبح لون اللحم محمر قليلاً ، ثم نضع عليه الهريس المنقوع لمدة ساعتين والمصفى من الماء ، ويقلب قليلاً ثم نضيف اليه الماء ويجب أن تكون كمية الماء كثيرة لأن مدة الطبخ ستكون اربع ساعات ويمكن إضافة الماء إذا كان الخليط جامد أثناء الطبخ ، ونتركه حتى يغلي ونغطيه بقصدير ونضع فوق القصدير غطاء القدر مع شيءيكون كثقل فوق الغطاء لتحكم إغلاقه ، ويترك لمدة أربع ساعات على نار هادئة بدون فتح الغطاء عنه طول هذه الفترة ، بعد ثلاث ساعات من الطبخ نرفع عنه الغطاء ونضيف اليه الملح حسب الرغبة ويحرك ، ثم نأتي بمضرب الكيك ونقوم بهرس الخليط مع هرس اللحم أو إخراج اللحم قبل الهرس للذّين يحبون اللحم بدون هرس ثم تعيده إلى القدر بعد الهرس ، ثم نغطي عليه مرة أخرى ويترك يطبخ لمدة ساعة ، بعد إنتهاء الالابع ساعات نقوم بوضعه بإناء التقديم ويزين بالليمون الاسود المطحون أو السمن العربي والقليل من البصل المحمر .وصحتين وعافية كما يمكنك متابعة طريقة تحضير الهريسة فى البيت المواضيع المتشابهه: طريقة تحضير الهريسة فى البيت تفسير رؤيا الهريسة فى المنام, الهريسة فى الحلم طريقة عمل الكنافة بالقشطة طريقة عمل الهريسة الأردنية طريقة عمل الهريسة المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس الحلويات المصرية والعربية 'vdrm jpqdv hgivdsm fhgra'm fhgra'm jpqdv Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

05-28-2015, 08:56 AM	#2
محمدعبد العال \|\| المدير الأول لهمس \|\| تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011 المشاركات: 43,746 معدل تقييم المستوى: 62 اوسمتي مجموع الاوسمة: 5	رد: طريقة تحضير الهريسة بالقشطة شكرا لك بسنت جزاك الله خيرا و أعانك علي نفع الجميع تحياتي Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)