العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك > أطباق بحرية , أسماك

أطباق بحرية , أسماك أطباق بحرية , أسماك , جميع أكلات الأسماك , أاسمك بأنواعه , طواجن أسماك

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-13-2012, 12:54 PM   #1
رتبة سابقة
 
الصورة الرمزية ضى القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Oct 2011
المشاركات: 2,955
معدل تقييم المستوى: 18
ضى القمر عضو نشيطضى القمر عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي كريب الجمبرى وصلصة البشاميل , طريقة عمل كريب الجمبري وصلصة البشاميل لحورية المطبخ

كريب الجمبرى وصلصة البشاميل , طريقة عمل كريب الجمبري وصلصة البشاميل لحورية المطبخ



وقت التحظير 30 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص
تتميز المأكولات البحرية بطعم متميز ويفضلها الكثير خصوصاً في المناطق الساحلية حيث أنها تلعب دوراً غـــذائيا ودوائياً كبيراً، لذلك نقدم لكم طريقة عمل كـريب الجمبري وصلصة البيشاميل لحورية المطبخ.

كريب الجمبرى وصلصة البشاميل طريقة كريب الجمبري وصلصة البشاميل لحورية
المقادير
  • صلصة الباشميل المعدة لاحقاً,0.5 الكمية
  • فلفل أحمر مشوي ومقطع,0.5 حبة
  • بصل شرائح,2 حبة
  • زيتون أسود شرحات,100 غرام
  • جوزة الطيب ,0.5 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • عصير ليمون , ملعقة كبيرة
  • بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
  • ثوم ,2 فص
  • فطر ,250 غرام
  • جمبري مسلوق,300 غرام
  • مقادير الحشوة: ,
  • سكر , ملعقة كبيرة
  • ملح ,0.5 ملعقة صغيرة
  • حليب , لتر
  • زبدة ذائبة ,50 غرام
  • بيض ,3 حبة
  • طحين ,300 غرام
  • مقادير عجينة الكريب: ,
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • مقادير صلصة الباشميل: ,
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • طحين ,2 ملعقة كبيرة
  • حليب ,200 ملل
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • ثوم , فص
  • جوزة الطيب ,0.5 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود , حسب الرغبة
  • جبنة بارميزان ,50 غرام


طريقة التحضير
طريقة تحضير عجينة الكريب:
- تخلط المكونات الجافة سوياً (طحين، ملح، سكر).

- يضاف الحليب ، البيض والزبدة الذائبة ويخفق المزيج جيداً أو يخلط في الخلاط الكهربائي.

- تترك العجينة لترتاح قبل تشكيلها.

- تسخن مقلاة وتدهن بقليلٍ من الزبدة ، تسكب فيها كمية (ملعقة غرف) من الخليط.

- تترك لتنضج ثم تقلب على الجهة الأخرى إلى أن تكتسب لون ذهبي جميل، ثم توضع في صحن.

- تحشى كل حبة كريب بملعقة كبيرة من الحشوة وتلف ثم توضع في صينية مدهونة.

- يغطى وجهها بقليل من صلصة البيشاميل وترش بالجبنة ثم تدخل الفرن لتشوى قليلاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

طريقة تحضير الحشوة :
- في طنجرة على النار نضع الزيت أوالزبدة وتقلى فيها الفطر على نار قوية جداً حتى يحمر.

- نضيف عليه البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود ويترك جانباً.

- في نفس القدر نضيف قليل من الزبدة ونضع البصل والثوم ليذبل ، نملحه ونضع معه الجمبري المسلوق ونخلط قليلاً ثم نضيف باقي المكونات ونجمع بصلصة الباشميل.

صلصة البيشاميل:
- في قدر على النار نضع الزبدة ونذوبها ثم نضيف الطحين ونحرك ليتحمص ويكتسب لون ذهبي جميل ثم نضيف الحليب ونحرك دون توقف.

- نضيف الملح والفلفل وجوزة الطيب ونفرم حبة الثوم.

- نبعد الصلصة من على النار بعد أن يصبح كثيف ومتماسك.

- نضيق البقدونس وقليل من جبنة الباميزان.






المواضيع المتشابهه:


;vdf hg[lfvn ,wgwm hgfahldg < 'vdrm ulg hg[lfvd gp,vdm hgl'fo hgl'fo hgfahldg

__________________
ضى القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-13-2012, 06:48 PM   #2
 
الصورة الرمزية مصراوى اصيل
 
تاريخ التسجيل: Sat Jan 2012
المشاركات: 629
معدل تقييم المستوى: 16
مصراوى اصيل is on a distinguished road
افتراضي رد: كريب الجمبرى وصلصة البشاميل , طريقة عمل كريب الجمبري وصلصة البشاميل لحورية المطبخ

ضى القمــــر
تسلم الايادى اختى لكن الطريقة صعب اعملها هههههههه
تحياتى ليك

مصراوى اصيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 03-13-2012, 08:02 PM   #3
 
الصورة الرمزية حلم الجنوب
 
تاريخ التسجيل: Fri Mar 2012
المشاركات: 788
معدل تقييم المستوى: 16
حلم الجنوب is on a distinguished road
افتراضي رد: كريب الجمبرى وصلصة البشاميل , طريقة عمل كريب الجمبري وصلصة البشاميل لحورية المطبخ

جميلة الطريقة
سلمت اناملك
وما قدمته لنا
لا حرمنا الله من ابداعك
ودى ووردى


حلم الجنوب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 06-24-2012, 09:37 PM   #4
 
الصورة الرمزية روزا
 
تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011
المشاركات: 6,745
معدل تقييم المستوى: 22
روزا will become famous soon enoughروزا will become famous soon enough

اوسمتي

افتراضي رد: كريب الجمبرى وصلصة البشاميل , طريقة عمل كريب الجمبري وصلصة البشاميل لحورية المطبخ

تسلم الايادى ضى القمر

وصفة تسلمين عليها

تحياتى ليك




روزا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لحورية, المطبخ, البشاميل, الجمبري, وصلصة, طريقة, كريب


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 03:37 AM