العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك

همس عالمك الخاص بمطبخك هنا كل ما يخص الأكلات المصرية والعربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-15-2012, 05:55 PM   #1
رتبة سابقة
 
الصورة الرمزية ضى القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Oct 2011
المشاركات: 2,955
معدل تقييم المستوى: 17
ضى القمر عضو نشيطضى القمر عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي الجراتان بالدجاج والبطاطا , طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا

الجراتان بالدجاج والبطاطا , طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا
وقت التحظير 20 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة تكفي لشخصين
الجراتان بالدجاج والبطاطا من الوجبات اللذيذة التي نتناولها عادةً خارج المنزل بتكلفة عالية بالرغم من سهولة إعدادها داخل المنزل، وهي وجبة غذائية سريعة التحضير وشهية المذاق، اليكِ طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا لحورية المطبخ ..
المقادير
  • ثوم مقطَّع شرائح,6 فص
  • ثوم لسلق مكعبات الدجاج,2 فص
  • بصل مقطَّع إلى شرائح رفيعة,3 حبة
  • بطاطا مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم,3 حبة
  • صدور دجاج مقطَّعة إلى مكعبات صغيرة,0.50 كيلو
  • زبدة لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
  • حليب لتحضير البشاميل,0.50 لتر
  • طحين لتحضير البشاميل,2 ملعقة كبيرة
  • كريما طازجة لتحضير البشاميل,0.25 لتر
  • ملح لتحضير البشاميل, ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
  • ثوم مبشور لتحضير البشاميل, فص
  • فلفل أسود لتحضير البشاميل,0.25 ملعقة صغيرة
  • بقدونس مفروم ناعم لتحضير البشاميل,0.50 كأس
  • جبنة الإمنتال لتحضير البشاميل,0.50 كأس
  • جبنة بارمزان لتحضير البشاميل,0.25 كأس
  • فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • جوزة الطيب ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ورق غار ,3 حبة
  • زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  • هيل حب لسلق الدجاج, ملعقة صغيرة
  • جبنة الإمنتال لتحضير الطبقات,0.50 كأس
  • جبنة بارمزان لتحضير الطبقات,0.25 كأس
  • فلفل أسود لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
  • ملح لتحضير الطبقات, ملعقة صغيرة
  • زبدة لدهن الصينية,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- لتحضير البشاميل ضعي الزبدة في قدرٍ عميقٍ على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الطحين إلى الزبدة وحركيهم قليلاً إلى أن يغلي واحذري من أن يحترق.
- أضيفي الحليب تدريجياً، وحركيه باستمرار حتى يبدأ بالتكثف.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب إلى البشاميل وقلبيه جيداً.
- أضيفي الكريما الطازجة وحركيه قليلاً.
- أبعدي البشاميل عن النار وأضيفي إليه الثوم المبشور، والبقدونس المفروم، وجبنة الإمنتال، وجبنة البارمزان، وقلبيهم معاً.
-اسلقي الدجاج نصف سلقٍ في ماءٍ مملح مع فصوص الثوم وحبات الهيل.
- ضعي الزبدة في مقلاةٍ على النار وأضيفي إليها شرائح الثوم والبصل وقلبيهم جيداً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وورق الغار وحبات الثوم المسلوقة بعد تقطيعها على شكل شرائح إلى خليط البصل والثوم.
- قلبي المزيج جيداً لمدة 5 دقائق ثم أضيفي إليه مكعبات الدجاج المسلوقة وقلبيهم جيداً حتى تختلط النكهات معاً.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي طبقةً صغيرةً من البشاميل، ثم طبقةً من البطاط وضعي عليها رشة فلفل أسود وملح.
- ضعي فوق البطاطا طبقة من خليط البصل والدجاج تليها كميةٌ من البشاميل، ثم كرري الطبقات مرة أٌخرى حتى يكون الطبقة النهائية بشاميل.
- رشي كمية من جبنة الإمنتال والقليل من جبنة البارمزان ورشة فلفل أسود ثم أدخلي الصينية في فرن ساخن جداً لمدة 20 دقيقة.
- قدميها ساخنةٌ على مائدتك وبالهناء والشفاء.
الجراتان بالدجاج والبطاطا طريقة الجراتان بالدجاج والبطاطا


المواضيع المتشابهه:


hg[vhjhk fhg][h[ ,hgf'h'h < 'vdrm ulg

__________________
ضى القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-15-2012, 03:55 PM   #2
|| المدير الثانى لهمس ||
 
الصورة الرمزية حسام السعيد
 
تاريخ التسجيل: Fri Dec 2011
المشاركات: 31,410
معدل تقييم المستوى: 20
حسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant futureحسام السعيد has a brilliant future

اوسمتي

افتراضي رد: الجراتان بالدجاج والبطاطا , طريقة عمل الجراتان بالدجاج والبطاطا

الله يجازيك بالخير ضى القمر

شكرا على الطريقة

مجهود عظيم اختى

شكرى وتقديرى لك

__________________
حسام السعيد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
الجراتان, بالدجاج, والبطاطا, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 10:35 AM