| | | |
|
|
10-21-2015, 01:06 PM
| #1 |
| ☻ مشرف عام ثان ☻  تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 55  |  عين الجمل بالتوفي للتوفي: كوب سكر علبتين قشطة أربعة أكواب طحين كوبان من النشا كوبان من السكر المطحون 400 غرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة أربع بيضات+فانيلا ملعقة صغيرة بيكنج باودر طريقة عمل التوفي: توضع القشطة في ماء ساخن يوضع السكر في قدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يسيل ويشقر لونه يبعد عن النار وتضاف القشطة وتخلط مع السكر المحروق يعاد القدر الى النار المتوسطة ونستمر بالتحريك حتى يغلي ويغلظ قوامه طريقة البسكوت يخلط الطحين والنشا والبيكنج باودر تضرب الزبدة مع السكر المطحون حتى تتجانس يضاف البيض والفانيلا وتخلط المكونات جيدا يضاف خليط المواد الجافة تدريجيا حتى نحصل على عجينة هشة وطرية تشبه عجينة البيتيفور نصنع من العجينة كرات بحجم البندقة تقريبا سنحتاج لماكنة خاصة لهذا النوع من البسكوت نشغل الماكنة لتسخن قبل الاستعمال بخمسة دقائق ثم نضع كرة من العجين بكل تجويف نغلق الماكنة لدقيقة ثم نفتحها بواسطة عود اسنان نجمع البسكوت ببساطة ونكرر العملية حتى نفاذ كمية العجين نزيل الزوائد بحذر لنحصل على مايشبه نصف حبة جوز او عين الجمل مجوفة نملأ كل واحدة بصلصة التوفي التي اعددناها ونغطيها بواحدة اخرى فنحصل على الشكل البيضاوي المواضيع المتشابهه:
المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس الحلويات المصرية والعربية udk hg[lg fhgj,td
__________________  |
|  |
|
10-24-2015, 07:02 PM
| #2 |
| الموقوفين تاريخ التسجيل: Mon Oct 2015
المشاركات: 249
معدل تقييم المستوى: 0 |  رد: عين الجمل بالتوفي كل الود والتقديرلمعاليكم دمت برضى من الرح ــمن خالص إحترامى لسيادتكم |
|
| |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الجمل, بالتوفي |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 01:16 AM
| |
|
|
