العودة   منتديات همس المصريين > همـــــــس الأســــــرى - عالم الأزياء والمكياج > همس عالمك الخاص بمطبخك

همس عالمك الخاص بمطبخك هنا كل ما يخص الأكلات المصرية والعربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 11-18-2015, 09:02 PM   #1
☻ المشرفة العامة ☻
 
الصورة الرمزية بسنت
 
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013
المشاركات: 16,209
معدل تقييم المستوى: 30
بسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي طريقة تحضير محشى ورق العنب, محشى ورق العنب بطريقة جديدة

طريقة تحضير محشى ورق العنب, محشى ورق العنب بطريقة جديدة
طريقة تحضير محشى ورق العنب, محشى ورق العنب بطريقة جديدة
طريقة تحضير محشى ورق العنب, محشى ورق العنب بطريقة جديدة


طريقة عمل محشى ورق العنب
المقدار:ـ
ربع كيلو ورق عنب مغسول ومسلوق ( جاهز للحشو )- ماء أو مرق - كوب زيت زيتون أو زيت ذرة - ملح - حبتين بطاطس مقطعة شرائح - حبتين طماطم مقطعة شرائح - لحم قطع أو ريش ضاني

طريقة تحضير الحشو :ـ
كوبان من الأرز مغسول ومصفى - نصف كيلو لحم مفروم - عصير ليمون - نصف كوب زيت زيتون - ملح - كزبرة مطحونة - كمون مطحونة - زعتر جاف - بقدونس مفروم ناعم - شبت مفروم ناعم - كزبرة خضراء مفرومة ناعم
بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم - زنجبيل مطحون - قرفة - فلفل أسود - حبتين طماطم مفرومة فرم ناعم

الطريقة :ـ
نغسل أوراق العنب بالماء الفاتر ثم نضعها في وعاء أو طبق به ماء، ثم نقوم بتحضير الحشو كالآتي:ـ
نقوم بخلط جميع مقادير الحشو معا في إناء . ثم نجهز الإناء الذي سوف نرص به ورق العنب بعد القيام بلفه، ثم نضع به شرائح البطاطس والطماطم واللحم القطع ونرصهم في قاع الإناء بالترتيب بحيث تكون
البطاطس في الأسفل وفوقها الطماطم ثم اللحم ثم نضع الزيت وعصير الليمون، ثم نبدأ بلف ورق العنب، في البداية سوف نقوم بوضع ورق العنب على سطح العمل ثم نقوم بوضع ورق
العنب بحيث يكون سطحها الخشن للأعلى والسطح الناعم للأسفل، إذا كانت ورقة العنب كبيرة الحجم فيمكننا تقسيمها إلى جزأين أو ثلاث حسب كبر حجمها ثم نقوم بوضع جزء قليل من الحشو على طرف الورقة ثم نقوم بثني الورقة فوق الحشو ثم نقوم بثنيها من الأطراف بإتجاه المنتصف وبعدها نلف الورقة حتى تصبح لدينا أصابع من محشي ورق العنب، وبعدما ننتهي
من لف ورق العنب نضعه في الإناء الذي به الخضروات وقطع اللحم نرصه بالترتيب صفوف فوق بعضها، ثم نضيف فوقه الزيت والماء أو المرق بالتدريج حتى يصل إلى مستوى أوراق العنب، ثم نقوم بوضع الإناء بعد تغطيته جيدا على النار، وأول ما يغلي
نخفض النار ونتركه على نار هادئة حتى يستوي، ثم نرفعه عن النار ونضعه في طبق التقديم عن طريق قلب الوعاء في طبق كبير أو نرصه في طبق التقديم واحدة بواحدة، نفس الطريقة نصنع بها محشي الكرنب ( الملفوف)ـ

المواضيع المتشابهه:


'vdrm jpqdv lpan ,vr hgukf< hgukf f'vdrm []d]m ldsd hgukf jpqdv f'vdrm

__________________
بسنت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-19-2015, 12:08 AM   #2
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 55
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة تحضير محشى ورق العنب, محشى ورق العنب بطريقة جديدة

تــحــياتي الرقيقة لكى
كل الود والاحترام والتقدير

__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ميسي, العنب, تحضير, بطريقة, جديدة, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 03:34 AM