طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة

بسنت · 02-26-2016, 01:46 PM

طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة
طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة
المقادير
250 شرائح لحم ستيك.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
2 ملعقة كبيرة خل.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
رشة زعتر.
1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
2 بيض.
1 ملعقة كبيرة لبن.
بقسماط .
زيت للتحمير.

طريقة التحضير
تُرقق اللحم بالطرق عليها باستخدام مطرقة خشبية. ثم تُثقب بالضغط عليها بأطراف الشوكة (تعمل هذه الخطوة على منع تقوس البفتيك أثناء التحمير).
في إناء عميق يُخلط ماء البصل فقط مع الخل، الليمون، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الزعتر، وبهارات اللحم حتى تمتزج المكونات، وتُتبل شرائح اللحم بالخليط.
تُوضع شرائح اللحم في الثلاجة لمدة 12 ساعة ( يجب ترك اللحم في التتبيلة لفترة طويلة لضمان نضجها جيداً حيث يعمل الخل على سهولة طهو الأنسجة).
يُضاف اللبن للبيض مع رشة فلفل أسود، وتُغمس شرائح اللحم في البيض، ثم تُغطى بالبقسماط وتُوضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة قبل التحمير لتتماسك طبقة البقسماط جيداً.
تقلى شرائح البفتيك في زيت ساخن مع مراعاة تهدئة النار بعد وضع البفتيك بالزيت لضمان نضج اللحم جيداً.
يُرفع البفتيك على مناشف ورقية ويُقدم مع البطاطس، السلطة الخضراء، والأرز الأبيض أو المكرونة.

المواضيع المتشابهه:

المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس عالمك الخاص بمطبخك

'vdrm jpqdv hgftjd;< ulg ftjd;

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

__________________

محمدعبد العال · 02-27-2016, 03:25 AM

أكلة رائعة
تسلمين بسنت
بارك الله فيك

Share
- Share this post on
- Digg
- Del.icio.us
- Technorati
- Twitter

__________________

02-26-2016, 01:46 PM	#1
بسنت ☻ المشرفة العامة ☻ تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013 المشاركات: 16,216 معدل تقييم المستوى: 37 اوسمتي مجموع الاوسمة: 2	طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة المقادير 250 شرائح لحم ستيك. 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم. 2 ملعقة كبيرة خل. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة زعتر. 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل. 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة. 2 بيض. 1 ملعقة كبيرة لبن. بقسماط . زيت للتحمير. طريقة التحضير تُرقق اللحم بالطرق عليها باستخدام مطرقة خشبية. ثم تُثقب بالضغط عليها بأطراف الشوكة (تعمل هذه الخطوة على منع تقوس البفتيك أثناء التحمير). في إناء عميق يُخلط ماء البصل فقط مع الخل، الليمون، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الزعتر، وبهارات اللحم حتى تمتزج المكونات، وتُتبل شرائح اللحم بالخليط. تُوضع شرائح اللحم في الثلاجة لمدة 12 ساعة ( يجب ترك اللحم في التتبيلة لفترة طويلة لضمان نضجها جيداً حيث يعمل الخل على سهولة طهو الأنسجة). يُضاف اللبن للبيض مع رشة فلفل أسود، وتُغمس شرائح اللحم في البيض، ثم تُغطى بالبقسماط وتُوضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة قبل التحمير لتتماسك طبقة البقسماط جيداً. تقلى شرائح البفتيك في زيت ساخن مع مراعاة تهدئة النار بعد وضع البفتيك بالزيت لضمان نضج اللحم جيداً. يُرفع البفتيك على مناشف ورقية ويُقدم مع البطاطس، السلطة الخضراء، والأرز الأبيض أو المكرونة. المواضيع المتشابهه: طريقة تحضير اللحمة المفرومة بالكريمة و الأرز طريقة عمل كيك هش ورائع, طريقة تحضير الكيك الهش طريقة تحضير دجاج بالتتبيلة على الفحم, طريقة عمل فراخ متبل على الفحم طريقة تحضير دجاج مشوى بالزبادى, طريقة عمل فراخ مشوية بالزبادى طريقة تحضير الصيادية بالسمك, طريقة عمل صيادية السمك المصدر: منتديات همس المصريين - من قسم: همس عالمك الخاص بمطبخك 'vdrm jpqdv hgftjd;< ulg ftjd; Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

02-27-2016, 03:25 AM	#2
محمدعبد العال \|\| المدير الأول لهمس \|\| تاريخ التسجيل: Thu Dec 2011 المشاركات: 43,746 معدل تقييم المستوى: 69 اوسمتي مجموع الاوسمة: 5	رد: طريقة تحضير البفتيك, طريقة عمل البفتيك, طريقة عمل بفتيك اللحمة أكلة رائعة تسلمين بسنت بارك الله فيك Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter __________________

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)