قديم 02-06-2017, 02:38 AM   #1
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 60
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

مميز طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب
مكونات الكريب :

2كوب لبن حليب

كوب و1/2 دقيق

3 حبات بيض

1/4 كيلو لحمة مفرومة معصجة

فلفل أسود

ملح

2 معلقة سمنة

صوص طماطم أو صوص بشاميل خفيف للتغطية

جبنة رومى مبشورة أوجبنة موتزاريلا

طريقة إعداد الكريب :

طريقة عمل الكريب

1- فى الخلاط نضع اللبن مع الدقيق مع البيض مع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح .

2- نضرب كل المكونات و نصفيها بمصفاة سلك ناعمة.

3- وبفرشاة نضح قليل من السمن فى مقلاة ونسخنها جيدًا على نار هادئة

طريقة عمل الكريب

ثم نقوم بصب مقدار فنجان قهوة أو كبشة فى منتصف المقلاة مع هزها قليلًا حتى تمتلئ القاعدة و تكون متساوية.

4- و تترك لمدة 30 ثانية ثم ترفع من الأطراف و تترك ثوانى لتأخذ لون ذهبى خفيف .

5- و تقلب على الوجه الآخر لمدة 30 ثانية أيضًا ولا تقلقى من ظهور فقاقيع صغيرة عند القيام بقلبها، فبمجرد هز المقلاة بعض الشئ ستتحمر وتأخذ اللون الذهبى .

6- من ثانى قرص كريب تجدى أن درجة حرارة التسوية أصبحت مناسبة للغاية وبمجرد أن يتم استخراج قرص الكريب من النار يتم وضعه فى طبق إلى أن يبرد ثم نضعها مع باقى الأقراص.

7- وإذا أردتِ أن تحفظيه بالفريزر بعد أن يبرد تمامًا ضعيه بطبق و غلفيه بالبلاستك و خرجى منه أى هواء وعندما تحتاجينه أخرجيه من الفريزر قبل ذلك بفترة كافية حتى يفك .

طريقة عمل الكريب

8- و بعد الانتهاء من عمل الأقراص تكونِ معصجة اللحمة المفرومة و تضعِ مقدار فى كل قرص وقومى بلفه رول و ترصِ الرولات فى قالب فرن و على الوش تدهنى صوص أحمر من طماطم مسبكة بملعقة زيت و ملح و فلفل و ملعقة سكر، أو صوص بشاميل خفيف و ترشى جبنة رومى أو موتزاريلا و دخلى الصنية تحت الشوايه لمدة 3 دقائق حتى تحمر فقط و تقدم ساخنة .

و ممكن تغير الحشو حسب المتاح عندك و تستبدلِ اللحمة بالفراخ او الجبنة و الزيتون و الفلفل.

وللـكــريــب الــحــلــو : يستبدل الفلفل الأسود بالفانيليا أو أى نكهة و الملح بملعقة كبيرة سكر .



المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg hg;vdf

__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 05:09 AM