قديم 12-19-2013, 09:40 AM   #1
◘ مشرفة قسم المطبخ ◘
 
الصورة الرمزية وجه القمر
 
تاريخ التسجيل: Wed Nov 2013
المشاركات: 926
معدل تقييم المستوى: 16
وجه القمر is on a distinguished road
جديد طريقة عمل عجينة البريوش الهشة

طريقة عجينة البريوش الهشة
وقت التحضير : 60 بالدقائق

وقت الطهي : 20 بالدقائق
المقادير :

عجينة البريوش من أفضل العجائن التي يمكن استخدامها لتحضير الحلويات مثل السينامون او الفطائر المحشوة بصوص الشوكولاتة. تتميز هذه العجينة بسهولة تحضيرها مع توفر مكوناتها ومع ذلك تعطيك نتيجة رائعة وتصلح لحشوها بحشوتك المفضلة.
مقادير العجينة:
600 جرام دقيق
75 جرام زبدة ذائبة
2 بيض
فانيليا
عصره ليمون
240 ملي ليتر حليب سائل فاتر
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة باكينج بودر
مقترحات للحشو:
(1)
كوب سكر بني
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
زبدة
(2)
شوكولاتة خام أو شوكولاتة نوتيلا
(3)
زبدة، قرفة، زبيب

طريقة التحضير :

نذيب الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب حليب فاتر، ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
نخفق البيض مع الفانيليا وعصره الليمون ونضعه جانباً.
في وعاء الخفق الخاص بالعجانة، ضعي الخميرة مع باقي الحليب ثم قومي بإضافة الدقيق مع الباكينج بودر والسكر واخلطي جيداً.
ضعي البيض المخفوق واخلطي ثم أضيفي الزبدة الذائبة في النهاية واعجني بواسطة العجانة لمدة 5 دقائق أو حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
نترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها ثم تفرد وتحشى بالحشوة المفضلة وتخمر مرة أخرى بعد التشكيل، ثم تخبز في فرن ساخن على حرارة 180.

لاستخدام حشوة القرفة: افردي العجينة الى مستطيل بسمك نصف سنتيمتر ثم ادهني العجينة بالزبدة ووزعي خليط السكر البني بالقرفة ولفي العجينة مثل الأسطوانة. قطعي العجينة الى حلقات ورصيها متقاربة في صينية تيفال واتركيها تختمر ثم اخبزيها في فرن ساخن. تزين بصوص الجبن الكريمي وصوص الكراميل.

لاستخدام حشوة الزبيب: تطبق نفس الخطوات السابقة.

لاستخدام حشوة الشوكولاتة: تشكل العجينة الى كرات صغيرة وتحشى بالشوكولاتة الخام أو بالشوكولاتة النوتيلا.


المواضيع المتشابهه:


'vdrm ulg u[dkm hgfvd,a hgiam hgiam u[dkm

__________________
وجه القمر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-22-2013, 07:05 PM   #2
☻ مشرف عام ثان ☻
 
الصورة الرمزية الملك
 
تاريخ التسجيل: Tue Mar 2012
المشاركات: 40,501
معدل تقييم المستوى: 59
الملك عضو نشيطالملك عضو نشيط

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة عمل عجينة البريوش الهشة

تــ ح ــياتيـ لكــِ
كل الود والتقدير


__________________
الملك غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 12-23-2013, 12:42 AM   #3
☻ المشرفة العامة ☻
 
الصورة الرمزية بسنت
 
تاريخ التسجيل: Sun Jul 2013
المشاركات: 16,216
معدل تقييم المستوى: 35
بسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud ofبسنت has much to be proud of

اوسمتي

افتراضي رد: طريقة عمل عجينة البريوش الهشة

حلويات جميلة اوى
وشكلها تحفة وتشد النظر
تستاهلى كل خير يا وجه القمر
دام لنا عطاؤك وجزيت خيرا
بوركت

__________________
بسنت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
البريوش, الهشة, عجينة, طريقة


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc. TranZ By Almuhajir
adv helm by : llssll
الساعة الآن 04:01 AM